Era il 1981 quando nel cuore di Cermenate, un piccolo ed elegante Paese della provincia di Como, Valerio Ramperti insieme alla della Luigina, e al suocero Omobono Mancastroppa, già noto pasticcere in quel di Cremona, aprirono la pasticceria Ramperti. Quell’angolo di paradiso per gli amanti dei dolci e non solo si fece conoscere in breve tempo per la qualità dei prodotti e per l’altissimo livello di proposte in fatto di cioccolato.
A distanza di 34 anni quel laboratorio e negozio si è rinnovato, accrescendo sempre più la sua fama.
Ora, grazie alla maestria e alla professionalità del successore Roberto Ramperti e del suo staff, il nome della pasticceria ha conosciuto ancor più un picco di notorietà, grazie a lavori di grande qualità ma anche grazie a clienti sempre più esigenti e famosi.
La pasticceria è infatti famosa da tempo per la sua eccellenza e qualità, oltre che per le sue collaborazioni sempre più numerose con personaggi dello spettacolo e grandi brand della moda e del lusso.
E’ infatti qui che Belen Rodriguez e Stefano De Martino hanno scelto la loro wedding cake, e sempre da qui ha preso il largo la futuristica torta per il matrimonio di George Clooney e Amal Alamuddin in Laguna.
Ma questi sono solamente due dei clienti famosi di Roberto Ramperti. Ultimi in ordine di tempo sono stati Alessandro Martorana per il suo party milanese in versione new york style e la cena milanese a El gaucho, ristorante di carne argentina, Violetta. Continua a leggere
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E’ il gelato il nuovo trend nozze per il 2015: a Monza per San Valentino arriva quello degli sposi
Prima c’era il buffet dei dolci, poi la confettata, infine il candy table ora la nuova tendenza in fatto di dolcezze e dessert per la stagione matrimoni 2015 sembra essere solamente una: il gelato.
A intuire questo trend che sicuramente conquisterà centinaia di coppie è Diana Da Ros, la talentuoso wedding planner, che qualche mese fa, insieme ad alcune eccellenze di Monza ha istituito MBWedding.
“Il gelato degli sposi” è questo il nome dell’iniziativa che sarà presentata in anteprima proprio nel giorno di San Valentino.
L’organizzatrice d’eventi, che da poco è stata protagonista di uno speciale wedding day a Palazzo Parigi con tanti partner importanti, ha ideato questa particolare proposta insieme a Loveday e la rinomata gelateria “L’Albero dei gelati”. Continua a leggere
All’hotel Four Season di Milano un corso di cucina speciale pensando al giorno del sì
E’ ormai da tempo un appuntamento irrinunciabile per le signore bene della città, per gli amanti della buona cucina e non solo quello che uno degli hotel meneghini più esclusivi, il Four Season Hotel Milano, propone periodicamente. A guidare questi corsi di cucina in salsa bon ton sono due eccellenze nel loro settore di riferimento, lo Chef Sergio Mei, padrone di casa, e Giorgia Fantin Borghi.
I due mentori sono pronti ancora una volta a dispensare consigli di cucina e di galateo dietro ai fornelli di una delle cucine più raffinate in città.
Tra una mantecatura del risotto allo champagne e un consiglio su come realizzare una perfetta mise en place ecco prendere forma una deliziosa e coinvolgente Lezione di Cucina e Bon Ton.
Quella in calendario per il prossimo 15 febbraio però sarà dedicata agli sposi! Forse per via dell’aria romantica data dal vicino San Valentino o forse perchè si sta avvicinando il periodo dell’anno prediletto dalle giovani coppie per dirsi sì, ecco che la prossima lezione in casa Four Season sarà davvero speciale, riservando tante sorprese in chiave wedding. Continua a leggere
Il matrimonio riscopre i valori della terra e le atmosfere del mercato: ecco il wedding market
Se siete alla ricerca di una scenografia originale, un allestimento che sia chic, ma allo stesso tempo fresco e informale, e un menù che sia specchio di qualità e tradizione, il Wedding Market è quello che fa per voi. A pensare a questa originale soluzione di grande impatto ci ha pensato una delle realtà leader in Italia ed in Europa nel mondo del banqueting ovvero Federico Salza Catering, che ha proposto per primo questa ricercata proposta per eventi importanti legati al mondo della moda e del lusso.
Dove ci rechiamo da sempre per trovare la frutta e la verdura più genuina?
Al mercato ovviamente!
Ecco che nasce così il primo Matrimonio in stile Mercato dove le cassette di insalata, pomodori freschi, zucchine & Co. sono i protagonisti dell’allestimento, che richiama in tutto e per tutto un mercato rionale; anche le sedute e i salotti sono infatti in tema con pallet, ceste di vimini e rivestimenti in juta. Continua a leggere
Gli uomini bisogna prenderli per la gola? Per un buon matrimonio sì
Non è vero che gli uomini si accontentano di un uovo al tegamino e di una pasta riscaldata o almeno non alla lunga. Per far sì che un matrimonio sia duraturo e solido nessun segreto se non dietro ai fornelli. Sembrano averlo capito Andrea Virgilio, proprietario del ristorante “La Barca“, e Don Fabio Turba, parroco di Cornaredo, comune limitrofo di Milano, che hanno deciso di promuovere un’insolita e controcorrente iniziativa: svolgere il corso prematrimoniale nella cucina di un ristorante. Continua a leggere
Oltre alla moda c’è di più… Dodici chef vi aspettano al Taste of Milano
Da una parte il caos delle sfilate e la frenetica movida milanese dall’altra un appuntamento gourmet attesissimo da esperti e non solo. Fino al 26 settembre infatti Milano diventa capitale del gusto, ospitando nel Parco Sempione Taste of Milano, il più grande festival gastronomico mai presentato in Italia. L’idea è quella di uno speciale temporary restaurant, teso a celebrare il top della ristorazione milanese. Continua a leggere
L’addio al nubilato ora si fa dietro ai fornelli con Sandra Salerno
L’avevo già accennato tempo fa che l’aria stava cambiando in fatto di addii al nubilato, proponendovi incontri didattici e divertenti di burlesque o rilassanti week end in lussuosissime SPA, ma ora è la cucina a far gola alle future spose. L’ultimo trend in Italia sembra infatti essere quello di organizzare una serata poco prima delle nozze in compagnia di amiche e di uno chef famoso per un mini corso di cucina.
A scegliere questo nuovo modo di dire addio alla vita da single non sono solo le giovani inesperte casalinghe che non sanno cucinare nemmeno un uovo al tegamino, ma anche appassionate gourmand che vogliono trascorrere una serata diversa fatta di risate, gusto e… fornelli. Continua a leggere
Tecniche… dolci
Vi siete mai chiesti come realizzare una torta all’americana? Se infatti realizzare sculture dolci è già complesso, creare torte a piani perfette utilizzando materie di qualità è veramente capacità di pochi. Roberto Ramperti, primo maestro pasticcere di CakeCouture, marchio italiano leader nel cake design, ci spiega in modo semplice ed efficace le sue tecniche realizzative passo dopo passo. Continua a leggere