San Valentino a tavola: galeotti i menù degli chef milanesi per la sera del 14 febbraio

Manca poco, anzi pochissimo al 14 febbraio, giorno della Festa degli innamorati. E come ogni anno se da un lato è la scusa per una serata romantica dall’altro è l’occasione per gli chef di creare menù ad hoc per stupire e suggellare un momento di coppia all’insegna dell’amore.

Ecco qui alcune delle proposte dei ristoranti milanesi tra crudités, viaggi in Oriente e dolci sorprese.

E’ il locale del momento e quello più postato. E’ il Gloria che con i suoi arredi, le sue atmosfere e i suoi sapori sta conquistando sempre di più. Per San Valentino lo chef Manuel Prota ha pensato di proporre crudités di mare, seguite da Riso Carnaroli Classico cotto nella bisque, servito con ragù di seppie sporche e lupini, branzino e gamberi rossi. Il dolce? Il Bacio di Gloria, una madeleine con praliné di mandorle, mousse di mandorle e cioccolato e un cuore di ciliegia. Il tutto da accompagnare con il cocktail La vie en rose con Gin Empire, Franciacorta Barone Pizzini, succo di lamponi, succo e scorza di pompelmo rosa

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Fine estate in Sardegna? La Costa Smeralda vi farà innamorare

L’estate sta finendo, anzi ormai è agli sgoccioli, e l’autunno è alle porte. Ma c’è una destinazione che in questo particolare periodo dell’anno ci può regalare grandissime emozioni. E’ la Sardegna.
Splendide giornate di sole, mare cristallino, una vegetazione rigogliosa e, diciamocelo, la calma di poter godere delle sue attrattive senza la calca di agosto.
Sì questo, insieme alla primavera, è uno dei momenti più belli. Basta prendere un aereo ed atterrare all’aeroporto di Olbia. A pochi km da lì c’è un paradiso che vi attende: la Costa Smeralda. Continua a leggere

San Valentino al ristorante o a casa purchè si festeggi: ecco le idee migliori


San Valentino ormai alle porte. Avete già deciso come festeggiarlo? Che sia al ristorante o a casa l’importante è brindare all’amore. Per farlo nel migliore dei modi ecco qui le proposte da non perdere!

COSAPORTO

Cosaporto, la start up di successo che porta a casa il meglio del food e del lifestyle italiano, ovviamente ha pensato a come rendere speciale il San Valentino di coloro che vogliono festeggiare a casa. Ecco allora che nella selezione dedicata alla festa del 14 febbraio troverete, oltre a tante idee regalo e composizioni floreali, anche i Menù di San Valentino di ristoranti squisiti come la Griglia di Varrone, Contrada Govinda by Davide Longoni, Mammarà Bistrot, Fish Bar, Emporio Armani e Sadler . Inoltre sul portale dedicato al gusto e allo stile potrete trovare anche il caviale Adamas e una bellissima selezione di champagne per brindare all’amore.

CARLO CRACCO

Una cena romanticissima quella in Galleria Vittorio Emanuele dallo Chef Carlo Cracco. Lo chef stellato ha pensato ad un percorso gastronomico composto da un menu’ degustazione di 6 portate: Panna cotta al cavolfiore, puntarelle e uova di salmerino, Gamberi rosa, radicchio tardivo e noci, Uovo soffice, barbabietole e kefir, Risotto ai calamaretti, shiso e frutto della passione, Petto d’ anatra, patate dolci, cioccolato e peperone crusco.
E per finire il Dessert di San Valentino realizzato dal party chef Marco Pedron. Continua a leggere

Al Four Seasons il grande ritorno della domenica più amata dai milanesi e non solo

Ci sono abitudini che entrano nelle nostre vite e che ci fanno stare bene. Da sempre la domenica per esempio è il giorno per eccellenza dedicato alle abitudini, quei riti che rendono la giornata unica, riconoscibile, affidabile e accogliente. Prima era il pranzo della domenica a casa dei nonni, poi la gita fuori porta con i bambini, infine il teatro del primo pomeriggio magari terminato con una merenda golosa. Uno dei riti a cui i milanesi si sono maggiormente affezionati negli ultimi anni è il brunch. Arrivato come tutte le tendenze dall’estero si è fatto strada nelle nostre vite, facendoci amare da subito l’idea di sederci a tavola la domenica per qualcosa che fosse sia dolce che salato, non solo colazione ma nemmeno unicamente pranzo.
In città sono stati tanti a proporlo nelle vesti più diverse ed originali, ma è da sempre quello del Four Seasons che ha assunto tutti i connotati del perfetto e irrinunciabile appuntamento della domenica, sia per le famiglie che per gli amici, per chi deve festeggiare qualcosa o semplicemente vuole parlare d’affari ma farlo in maniera informale.
Sì perché nell’albergo più elegante di Milano, scelto da celebrities, uomini d’affari, stranieri innamorati di quell’Italia unica e squisitamente bella, il brunch è casa. E non è un modo di dire.
Torna così, dopo la pausa obbligata del lockdown e quella dell’estate, il Sunday Brunch del Four Seasons di Milano. Primo appuntamento, domani 20 settembre. Continua a leggere

Forte Village Resort: un’oasi di relax in tutta sicurezza per un’estate ricca di emozioni

Un’estate indimenticabile, esclusiva e all’insegna della sicurezza: è questa la proposta 2020 del Forte Village. Il resort di Santa Margherita di Pula punta infatti alla tranquillità dei propri ospiti, che quest’anno cercano ancora più del solito un’oasi di pace, di relax e di serenità. Punto centrale dell’offerta senz’altro il protocollo Covid Protection. Il resort ha infatti studiato nei mesi scorsi insieme ad un comitato medico-scientifico composto da esperti multidisciplinari delle Facoltà di Medicina e Chirurgia delle Università Roma Tor Vergata, Padova e Cagliari, un protocollo medico anticovid tra i più avanzati, unico nel mondo dei resort.
Un’altra volta insomma il Forte Village si riconferma unico e all’avanguardia nel soddisfare le richieste dei propri ospiti che quest’anno più di ogni altra cosa chiedono sicurezza e attenzione per la salute.
Dopo i lunghi mesi di lockdown è ora venuto il momento di vivere un’estate indimenticabile e certamente qui a Pula ci sono tutti gli ingredienti per farlo.
Ma per conoscere davvero la proposta 2020 di questo angolo di Paradiso, amato in tutto il mondo e da persone di ogni età per la propria offerta in fatto di experience a 360 gradi, ecco cosa mi ha raccontato il Dott. Lorenzo Giannuzzi, Amministratore Delegato di Forte Village e cuore pulsante di un sogno che ogni anno prende vita, regalando emozioni indimenticabili. Continua a leggere

San Valentino a tavola: cene indimenticabili per dirsi Ti amo

C’è il Raviolo rosso di barbabietola e King Crab di Gong, oppure il Gambero Viola con scorzonera, sedano rapa e tamarindo della Spurcacciun-a in riva al mare a Savona, o ancora i Tortelli ripieni di Mortadella in brodo di Soba (Shitake, verza, Pak Choi, polvere di anacardi) e tartufo fresco di Tartufi & Friends. Per questo San Valentino c’è davvero l’imbarazzo della scelta. La parola d’ordine però è stupire e regalare un’esperienza unica. Se ancora non avete programmato nulla per questa sera ecco qualche idea che certo lascerà a bocca aperta la vostra dolce metà.

Per la sera degli innamorati lo chef Guglielmo Paoulucci di Gong ha deciso di proporre dei dim sum dal colore rosso brillante preparati con pasta alla barbabietola e ripieno di King Crab. Belli da vedere e squisiti al palato. Continua a leggere

Non il solito San Valentino: ecco le proposte per una cena indimenticabile

C’è il risotto ai borlotti con limoni di Amalfi e baccalà mantecato dei fratelli Cerea oppure lo Spaghettone tiepido, caviale, ricci di mare e cipollina di Carlo Cracco, oppure ancora la tartare di cervo vichinga di Valhalla o infine la Tetta di Veleno, il dessert provocateur e afrodisiaco del ristorante bresciano. Per questo San Valentino gli chef e i ristoranti di tutta Italia si sono davvero sbizzarriti per creare i menù più originali di sempre. Il fil rouge? Naturalmente il romanticismo. Ecco allora le proposte gourmet più interessante per una cena indimenticabile con la propria dolce metà.

Alla Cantalupa la cena più romantica dell’anno

Una serata indimenticabile quella in programma a Brusaporto e pensata dagli chef Enrico e Bobo Cerea del Ristorante Da Vittorio. All’interno della suggestiva cornice della Cantalupa la serata si aprirà con l’Air-bag di barbabietola alle uova di aringa, seguito dal Manzo marinato mandorle e camomilla e dalla Ceviche di branzino cocco e lime, concluendo con la Sarda farcita su crema di pomodoro arrosto e alghe confit. La cena proseguirà con il Risotto ai borlotti con limone di Amalfi e baccalà mantecato e l’Aletta di manzo al pepe, cotta a bassa temperatura con carciofo alla giudia e crema di broccoli. Il clou della serata è previsto con il Dolce di San Valentino (una vera sorpresa per gli occhi e il palato), seguito dall’immancabile Piccola pasticceria e dai Cannoncini live. Continua a leggere

Nel fine settimana finalmente arriva l’estate e allora festeggiamo

Quest’anno il bel tempo, è proprio il caso di dirlo, si è fatto attendere. Pochi i raggi di sole e tante invece le giornate di pioggia. E ormai, arrivati a giugno, c’è voglia di estate, di gite fuori porta, di picnic all’aria aperta e di vacanza. A sentire le previsioni però pare proprio che da domani arriverà finalmente il bel tempo e allora non c’è tempo da perdere e, prima di organizzare le meritate vacanze, è bene ritagliarsi del tempo per sé e per la propria famiglia, dando il benvenuto alla stagione più calda e spensierata di tutte. Come? Con una fuga dalla città ovviamente e con un brindisi tutto speciale. Ecco allora quattro proposte tra cui scegliere per questo week end in arrivo: tra relax, gusto e bellezza. E scoprirete alcuni dei gioielli più belli in fatto di location d’Italia. Continua a leggere